Filière : Sciences et Techniques Agricoles (STA)
La spécialité Nutrition et Technologie Alimentaire, également appelée NTA, est une formation proposée par les lycées techniques agricoles au Bénin qui vise à former des professionnels capables d’accéder directement au marché du travail à la fin de leur formation qui est plus pratique que théorique. Elle offre un cycle de formation qui prépare au Diplôme d’Etudes Agricoles Tropicales en abrégé DEAT.
La Nutrition et Technologie Alimentaire permet d’acquérir des connaissances dans des domaines tels que la chimie alimentaire, la microbiologie alimentaire, la nutrition humaine, la technologie de transformation des aliments et la sécurité alimentaire.
Objectifs et compétences visées
L’objectif est de former des techniciens capables d’assurer :
- Le pilotage de la démarche qualité dans l’industrie agroalimentaire.
- La conduite de projets en recherche et développement agroalimentaire.
- La gestion de la production dans une entreprise agroalimentaire…
Cursus
Première année, Deuxième année, Troisième année, Quatrième année
Conditions d’accès et diplôme obtenu
Pour intégrer la Première année, les candidats doivent être titulaires du BEPC ou du BEAT.
L’entrée en Deuxième année requiert le niveau de la classe de première année.
La classe de Troisième année est accessible avec le niveau de la classe de deuxième année.
La classe de Quatrième année (Examen du DEAT) est accessible avec le niveau de la classe de Troisième année.
Le stage en entreprise à chaque fin de cursus est recommandé afin de commencer à construire et consolider le parcours professionnel.
Les matières enseignées
Première année :
Semestre 1 : Mathématiques, Français, Genre et VIH/SIDA, Economie rurale, EPS, Culture Attelée, Hydraulique, Ecologie Générale, Sylviculture Générale, Microbiologie, Aquaculture générale, Zootechnie Générale, Anatomie et Physiologie, Agriculture Générale, Biologie Végétale, Activités de production.
Semestre 2 : Anglais, PCT, Commerce, Coopération, Culture Attelée, Topométrie, PFNL, Dendrologie, Faune, Ecologie forestière, Nutrition Humaine, Aquaculture générale, Zootechnie générale, Anatomie et Physiologie, Agriculture spéciale, Horticulture, Activités de production.
Deuxième année :
Semestre 1 : Mathématiques, Comptabilité, PCT, Anglais, Sylviculture générale, Agroforesterie, Nutrition humaine, Technologie alimentaire, Aquaculture générale, Pêche générale, Zootechnie générale, Zootechnie spéciale, Pathologie Médication, Agriculture Spéciale, Horticulture, Agriculture générale, Protection des végétaux, Activités de production.
Semestre 2 : Français, Comptabilité, EPS, Construction rurale, Machinisme, Sylviculture générale, Agroforesterie, Faune, Technologie Alimentaire, Pêche générale, TP ferme, Zootechnie spéciale, Pathologie Médication, Agriculture spéciale, Horticulture, Expérimentation Agriculture, Activités de production.
Troisième année :
Semestre 1 : Pratiques administratives, Statistique, Informatique, Microbiologie Alimentaire, Chimie Alimentaire, Conditionnement des produits alimentaires, TTPOV, TP-TTPOV, Nutrition humaine, TTPOA, TP-TTPOA, CPOA-CPOV, Etude des Normes, Activités de production.
Semestre 2 : Gestion, Mathématiques, Anglais, Construction, EPS, Microbiologie Alimentaire, Chimie Alimentaire, Conditionnement des produits alimentaires, TTPOV, TP-TTPOV, Nutrition humaine, TTPOA, TP-TTPOA, CPOA-CPOV, Etude des Normes, Activités de production.
Quatrième année :
Semestre 1 : Gestion, Statistique, Méthode d’enquête, Microbiologie Alimentaire, Conditionnement des produits alimentaires, TTPOV, TP-TTPOV, TTPOA, TP-TTPOA, CPOA-CPOV, Etude des Normes, Nutrition humaine, Activités de production.
Débouchés
Nutritionniste, Technicien en sécurité alimentaire, Responsable de production alimentaire, consultant en nutrition, responsable de laboratoire alimentaire, Formateur en nutrition…
Poursuite d’études
- Licence
Médias
